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徐東路社區第三期茶藝講座

發布時間 : 2018-07-19 16:58:21

  7月19日上午,徐東路社區第三期茶藝課在社區居家養老服務中心二樓舉行,十幾位居民頂著似火的驕陽前來參加聽課活動,社區張書記也親臨了茶藝課的現場,與居民們一起學習茶藝。茶藝課程是社區引進的居家養老社團特色服務項目的內容之一,項目的承接單位:湖北木蘭花社會工作服務中心,再次邀請到了江西農業大學茶學專業畢業、藏嬌古韻美學館經營總負責人、藏嬌古韻茶花香藝培訓講師、國家高級茶藝師、國家中級評茶員張彩云老師,為大家帶來茶藝的相關課程。

  張老師首先帶領大家認識了著名綠茶“西湖龍井”,在講述了龍井的產地、制作工藝及其稀缺性之后,張老師將自己帶來的龍井茶葉讓居民們傳看,讓大家從龍井的外形、色澤、香氣等方面全方位地感知了龍井茶葉的獨特之處。

  為了讓居民們品嘗到西湖龍井的美味,張老師特地帶來了蓋碗茶具,將西湖龍井沖泡成蓋碗茶給居民們品嘗。為了讓居民們了解蓋碗茶的沖泡技巧,張老師先給大家介紹了整套蓋碗茶具各部分的名稱,還介紹了蓋碗茶的沖泡步驟、沖水方法、出湯時間、出湯技巧、遞茶禮儀、品茶方法等知識,讓大家對蓋碗茶的沖泡有了較為全面的了解。居民們品著馨香的龍井茶,清新入胃,唇齒留香。

  為了提升居民的參與意識和實操能力,張老師設計了讓居民們自己動手沖泡蓋碗茶的環節,居民們在張老師的引領下,親自動手沖泡蓋碗茶。張老師專業嫻熟的泡茶技藝與居民們初次的“小試身手”形成了一道美麗的風景。居民們紛紛表示,看似簡單的蓋碗茶的沖泡,其實每個環節都包含了很多的基本功,要想泡好蓋碗茶,還真不是件容易的事,是需要長期的基本功訓練才行。

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